2日前になりますが、北海道から来たお客様2名と若手のO君と私を入れて4人で食事をしました。 「北海道の人だから、日本食では素材で負けるので止めにして、今回は肉で行きましょう」とO君が提案、肉で行こうということになり場所はO君に任せました。 指定さ…