入荷数量が多くなると赤伝が増えてきます。 この時期クレームで一番多いのが、水濡れ、その次が黄変です。特にレタスは気温の変化で水分が出てきます。レタスの水分含有率は95％（野菜では2番目に多い水分量と資料に載っておりますた、） 濡れた状態でパック…