魚をさばくにあたり、魚の鱗を取り、頭を落とし、はらわたを取り、血合いを洗い流した状態を「水洗い」と魚の業界では言うらしいです。 中国人のG君から魚（名前を聞いたのですが忘れる）をもらって帰り、水洗いの状態にしておきました。 明日はG君に教えて…
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