清算管理課 三宅基之生産にとっては、大変厳しい年になりました。来年もおそらく、私たちが想像している以上の気候変動が起こる年になるかもしれません。それを踏まえて対策を立て、安定した生産、供給ができるようにするのが、生産管理の役目です。今年の反…

清算管理課 三宅基之組合員の基本情報を作成した後、作業場、倉庫の交差汚染はないかどうか、実際に農家さんの作業場、倉庫を見て検証しました。 丹波野菜工房は、9年近く継続してＪＧＡＰを取得してきたこともあり、当然交差汚染のリスク評価と対策はできて…

生産管理課 三宅基之昨日は、農家さん（組合員）を集めての指導の話を書きました。 その際、「ASIA GAP農場用 管理点と適合基準書」を忘れたので、改めて、西区、山南の組合員に集まっていただき、恐縮ですが内部監査員であるわたくしが、読み合わせをいたし…

生産管理課 三宅基之昨日は、ASIA GAP最初の取組として、事務局の指導から始まった事を書きました。 次に、兵庫県ベビーリーフ組合の農家さんに山南に集まって頂き、「ASIA GAP農場用 管理点と適合基準」の読み合わせ、 の予定でしたが、私が農家さんに配る…

生産担当課 三宅基之今までJGAPとは、何ぞやから、取得条件などを淡々と書いてまいりましたが、本日より兵庫県ベビーリーフ組合がどのように取得に取組んだかを書いていきます。その前に、団体認証にあたり、組織図の説明を少し、兵庫県ベビーリーフ組合の代…

生産管理課 三宅基之 昨日の続き ASIAGAP認証が求める基準への適合性 （ASIAGAP総合規則2017より引用） １「ASIAGAP農場用 管理点と適合基準」または「ASIAGAP団体事務局用 管理点と適合基準」 の管理点はすべて審査され、それぞれの結果が「該当外」「適合…

生産担当 三宅基之２日間GAP取得の取組みを休みました。本日より再開です。認証には、個別認証と団体認証があり、我々は、兵庫県ベビーリーフ組合として団体認証を目指しました。当初組合に属する生産者は10件ありましたが、高齢で2件がリタイヤ、その後ＰＣ…

生産担当 三宅基之当社が日本で初めてベビーリーフを栽培してから、来年で22年を迎えます。 栽培当時から参加していただいていた生産者のＮさんが、今月22日に亡くられました。74歳でした。 （ご家族の許可を得ていませんので、Ｎさんといたします） 栽培を…

昨日は、「ＧＡＰの取得に向けて（読んでいて眠たくなる?!）」をブログにアップしている途中で現場のパック作業に入りました。結局、クリスマス用のパック作業が終わったのは日付けが変わったＡＭ１：３０。 作業のピークは昨日でしたが、本日作業も夜中にな…

生産管理課 三宅基之昨日の続き、ＪＧＡＰスキームの基準文書には、ＪＧＡＰ総合規則、「ＪＧＡＰ制度に関する最上位文書」 ＪＧＡＰ農場用管理点と適合基準、 「青果物、穀物、茶の３種類ある生産工程における技術的な要求事項」 ＪＧＡＰ団体事務局用管理…

生産管理課 三宅基之ＪＧＡＰ（ＡＳＩＡＧＡＰ）にどう取り組むのかすいません。どう取り組むかではなく、ＪＧＡＰを取得するための手順と言った方が良いでしょうか、取得の方法は、２つあり、 １つ目は、生産者自らＪＧＡＰの基礎研修を受け、指導員となっ…

生産管理課 三宅基之ＪＧＡＰ（ＡＳＩＡＧＡＰ）を取得するメリトとは、生産者さんが良く勘違いされますが、ＪＧＡＰ、ＡＳＩＡＧＡＰを取得したからといってそれ自体に付加価値がつくものではありません。ＧＡＰは、あくまでも良い農業を行うための手法です…

ＪＧＡＰについて、生産管理課 三宅基之総合規則２０１６に、ＪＧＡＰの用語の定義がこう書かれています。 「日本ＧＡＰ協会により開発されたＧＡＰのスキームの一つで、農場運営、食品安全、環境保全、労働安全、人権・福祉の視点から適切な農場管理の在り…

GAPとは、Good Agricultural Practice の略称のことで、 農産物の生産工程で,生産者が守るべき管理基準とその実践のことである。 日本語直訳 ：良い農業のやり方 農水省の日本語訳 ：農業生産工程管理 国連食糧農業機関（FAO）では、 「GAPとは、農業生産の…

生産管理課 三宅基之当社は、自社農園を含め、契約農家すべてのＧＡＰ認証を目指しております。 関東のすべての契約農家さんは、Ｊ-ＧＡＰを取得しており、 現在進行形で、兵庫県ベビーリーフ組合（団体）と熊本、宮古島の契約農家さんも ＡＳＩＡＧＡＰ Ｖe…