HACCPシステムに関しての勉強会、今日でベビーリーフのパック、カット野菜の工程管理をするためのHACCPシステムは一応できあがりました。 なぜ、一応かと言うと作業工程がフローダイヤグラム通りに動いているか、作業場や倉庫の見取り図を使って確認します。…