今日と明日は熊本に来ています。
発注と栽培品種に関しては昨年よりO君が引き継いで担当しております。そのO君が熊本に出張するので同行させてもらいました。
私の仕事は、異物混入を含めた品質です。
それとHACCPの6月義務化に伴い生産者への残留農薬と水の検査結果提出のお願い、そして作業員、従業員の教育訓練、GAPの適合基準にもありますので、それを実行していただくようにお願い。
現場ではミックスの工程を一部（生産者ごとに異物除去機を通す。）変えたので、出てきた異物の所有者が確定できるようになりました。その異物を生産者に送り、作業員と共有してもらい、教育訓練をしていただくのが一番効果があると生産者の皆様には説明しております。
3月は現場での異物発見数が少なく、お客様からのクレームも現時点では0です。今のところこのやり方がうまくいっています。
だからこそ生産者の方々にお願いに来たのです。
明日も生産者のところを回って上記の事をお願いしてきます。
黄砂が結構ひどく晴れていてもうっすらと霧がかかっている状況、明日はどうだろう。
