今週の火曜日から黒枝豆の収穫が始まりました。
予想通り、私からしたら大失敗です。まず鞘は結構なっていますが実の入りが良くなく全体的に小さいです。
隣の師匠の黒豆は実がパンパンです。やはり追肥が悪かった。
味も枝豆としては美味しいですが、黒枝豆独特のもっちりとした感触と濃厚な味が出し切れていません。
後、一週間ぐらいたつと実が成熟して今よりは濃厚な味にはなると思います。
ベビーリーフみたいに年９作以上作るのと違って年一作は失敗すると取り返しがつきません。市場で販売していないのが救いです。
これから２週間近く黒枝豆の収穫を行いますが、収穫のたびに食べるようにしているので今後の味の変化が楽しみです。
細かい作業をしています。できるだ社員や関係者の家庭でごみが増えにように細かい作業をしています。そのため、時間がかかっていますが仕方がありません。
今日は昼から久々に晴れました。やはり気分がいい。でも作業をしていると暑い
不安定な気候が続いていますね。
