今週4日月曜日の料理教室は、ヒラメのさばき方、生徒が集まらず中止、そして来週11日の太刀魚料理は台風13号の影響で、思うような太刀魚が入らないと中止、
中央市場の料理教室は、毎回の申込制で月謝ではなく、自分の興味のある料理の時に参加し料金を払うシステムです。
今月4回の開催の内、一回目は気が付いた時には応募が終わっており、あと3回の内鯛のさばきだけ参加できました。とても楽しかったので本当に残念です。
仕方がないので来週の月曜日は、鯛を購入してさばきの練習をします。うまくさばくコツは実践あるのみ。経験を積むことですね。
