第8回は、3回目のワクチン接種を打った2日後で歳の割には副作用が強く出たため、初めて欠席いたしました。
2ヶ月に1回の開催のため今回は4ヶ月ぶりの参加、
毎回の事ですが、参加されている皆さんとレベルが違いすぎてほとんど発言できません。
ではなぜこの会に参加しているか、単純明快、私の知らないことが多いからです。
終了後、メモした事を調べてインプット、その知識を会社のHACCPシステムの監査や見直しのためにアウトプット、といっても当社の現場では、パック作業が主でカット野菜はほんの一部です。
レテルトや缶詰工場ではないのでそれほど複雑なシステムではありません。
しかし、一般衛生管理に関してはパック場を言えども工場と同じほど工程ごとにハザードがあり、そうゆう意味ではトレーナーの広場は、有意義ですし、刺激になります。
次回は記念すべき第10回の開催となるので発言できるように研鑽を積みます。
